La presse hydraulique PZ Mori est équipée d’un bac de collecte en acier inoxydable AISI 304.
Elle est utilisée pour l'extraction de moûts de qualité à partir de raisins rouges fermentés et de vins délicats à partir de raisins blancs égrappés.
Le résultat est donc d'obtenir un vin de pressurage très clair, grâce au drainage effectué par le marc et à l'absence de mélange de celui-ci.
Avec l'obtention de la pression maximale, il est possible d’épuiser les peaux fermentées, ainsi que les raisins secs.
Sa structure en acier peint possède une haute résistance mécanique avec un piston hydraulique en acier chromé capable d'atteindre des pressions jusqu'à 350Atm.
Les cages sont conçues pour avoir une résistance aux contraintes proportionnelle à la pression maximale qui peut être atteinte.
Elles sont disponibles en :
- bois avec arceaux en fer,
- bois avec arceaux en acier inoxydable AISI 304,
- entièrement en acier inoxydable AISI 304.
La presse hydraulique PZ Mori est montée sur un chariot sur roues, ce qui facilite le chargement et le déchargement de la cage.
En option :
- minuterie de travail à double pause,
- unité hydraulique à double vitesse,
- plaque de poussée recouverte d'acier inoxydable AISI 304.
Caractéristiques :
- Manomètre de commande avec pression réglable de 50 à 350 bars,
- Levier de commande à trois positions pour le mouvement.
Type |
Cage |
Piston |
Pression max |
Pression de charge |
Puissance |
Dimensions (A-B-C-D-E) |
Poids |
|
PZ 78 |
Ø 70 h 80 |
Ø 110 |
350 |
33250 |
0,75 kW - 230/400V |
220 - 145 - 130 - 125 - 100 |
680 |